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GB2760-2014:甜味劑在白酒中添加量是多少?

來源: 紐甜,三氯蔗糖,甜味劑 - 分類: 技術中心 - 發布時間:2015年10月12日

近期,國家食藥監總局時不時會爆出檢測甜味劑超標的新聞,白酒企業違規甜味劑現象已經或多或少的影響到了白酒市場的正常秩序。《食品國家安全標準 食品添加劑安全標準》GB2760-2014于2015年5月24日正式實施,今天常州漢邦生物就甜味劑在酒中的添加量做一個統計。

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(一)紐甜:紐甜在GB2760-2011里是沒有限制添加量的,但在GB2760-2014里面是有詳細的添加量的。

發酵酒(15.03.01葡萄酒除外):0.033 g/kg 最大使用量

(二)三氯蔗糖

配制酒:0.25 ? g/kg 最大使用量

發酵酒:0.65 ?? g/kg 最大使用量

(三)糖精鈉:

配制酒:0.15 ?? g/kg 最大使用量 ?以糖精計

(四)甜蜜素:

配制酒 0.65 ? g/kg 最大使用量 ?以環己基氨基磺酸計

(五)新橙皮苷二氫查爾酮:不限量添加
優點:甜度1500倍于蔗糖,添加不限量,添加后口感更醇正。

(六)阿斯巴甜:?GB2760-2014沒有酒類標注

(七)甜菊糖苷:GB2760-2014沒有酒類標注

(八)安賽蜜: ? ?GB2760-2014沒有酒類標注

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